Вечеря на двох: форель на овочевій подушці

• Форель свіжа↗2 шт.
• Морква↗2 шт.
• Зелена цибуля↗4 шт.
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Соус соєвий↗50 г
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів.Підготуйте деко й фольгу.

2. 2

   Підготуйте рибу. Вона повинна бути без нутрощів й луски, вимита й висушена. На бажання залиште голову, або запікайте без неї.Очистьте й натріть моркву на тертці з великими отворами.Ретельно помийте й подрібніть зелену цибулю.Перемішайте овочі у великій мисці.

3. 3

   Викладіть на деко шар фольги.Розділіть овочеву суміш на чотири частини. Викладіть одну частину овочів на шар фольги. Розподіліть так, щоб можна було зверху викласти рибу.Змішайте у мисці олію, соєвий соус й спеції. На бажання додайте сіль й перемішайте ще раз. Полийте овочі на фользі невеликою кількістю соусу.Викладіть на овочі одну рибину. Зверху розподіліть ще одну частину овочів й полийте невеликою кількістю соусу. Закрийте рибу фольгою, загорніть краї конверта.Повторіть ті ж самі кроки з формування другого конверту з рибою й овочами.

4. 4

   Коли обидва конверти з фольги будуть сформовані й щільно закриті — відправте деко з ними у духовку.Випікайте рибу впродовж 45 хвилин. Після приготування надріжте фольгу й дайте форелі трохи охолонути.

5. 5

   Акуратно перенесіть конвертики на окремі тарілки для подачі на стіл — так ви отримаєте не тільки елегантну страву, а й утримаєте овочеві соки із соусом серед інгредієнтів. До риби з овочами пасує келих білого вина.Смачного!