Вишукані мафіни з цукіні та лимоном
На порцію
Основу цих кексів складає молодий цукіні, а ароматна лимонна цедра додає приємного аромату. Готувати тісто дуже просто, а печуться мафіни протягом пів години — якраз достатньо часу для заварювання улюбленого чаю!
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помістіть борошно, розпушувач, соду та мускатний горіх у велику миску та змішайте вінчиком.
- 2
Натріть цукіні на крупній тертці. Залиште ¼ склянки для гарніру. Викладіть цукіні, що залишилися, на чистий кухонний рушник чи марлю. Зберіть боки та стисніть над раковиною, щоб витиснути якомога більше вологи. Додайте до борошняної суміші та добре перемішайте до однорідності.
- 3
Дрібно натріть цедру лимона в середню миску. Додайте цукор та перемішайте. Влийте олію, додайте яйця, ванільний цукор та дрібку солі. Збийте, поки суміш не посвітлішає, додайте у борошняну суміш та добре перемішайте.
- 4
Рівномірно розподіліть тісто по формочках, змащених олією. Посипте відкладеним тертим цукіні. Випікайте у розігрітій на 175 градусів духовці протягом 30 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою