Лимонне семіфредо — літо по-італійськи
На порцію
Лимонне семіфредо — свіжий та ароматний десерт, який дуже просто зробити вдома. Приготуйте його до вишуканого післяобіднього прийому їжі.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Ретельно помийте лимони, обсушіть і натріть цедру. З м’якоті витисніть сік і процідіть через дрібне сито.
- 2
Відділіть жовтки від білків. Жовтки збийте зі 100 г цукру, поки не отримаєте прозору та пінисту суміш. Додайте лимонний сік. Влийте лимончелло та продовжуйте збивати.
- 3
У мисці збийте вершки з 50 г цукру, що залишилися, до пишної маси. Білки збийте до піків із щіпкою солі.
- 4
Додайте збиті вершки до суміші з жовтків, цукру та лимона. Введіть яєчні білки. Акуратними рухами знизу вгору перемішайте, поки не отримаєте однорідну та кремоподібну суміш.
- 5
Візьміть прямокутну форму для кексу, застеліть її листом прозорої плівки та залийте суміш. Покладіть форму в морозильну камеру на 5 годин.
- 6
Після закінчення цього часу дістаньте форму з морозильника, накрийте зверху блюдом і переверніть. Видаліть плівку, наріжте семіфредо порційними скибочками, прикрасьте м’ятою і подавайте до столу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою