Солодкий хліб пампернікель

• Какао↗2 ст. л.
• Вода гаряча2 склянки
• Картопляне пюре швидкого приготування↗20 г
• Олія2 ст. л.
• Патока↗2 ст. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Сіль↗2 ч. л.
• Дріжджі сухі↗2 ч. л.
• Борошно пшеничне↗280 г
• Житнє цільнозернове борошно↗280 г

Покрокова інструкція

1. 1

   В чашу кухонного комбайна помістіть гарячу воду, какао та збийте до повного розчинення. Додайте картопляне пюре швидкого приготування, олію, патоку, цукор, сіль та дріжджі. Збийте до однорідності.

2. 2

   Додайте обидва види борошна, замісіть тісто. Накрийте миску тарілкою та дайте відпочити протягом 1,5 години.

3. 3

   Змажте форму для випікання олією та вистеліть пергаментним папером, щоб кінці звисали з форми. Викладіть тісто в форму, добре притисніть та змастіть верх олією. Дайте тісту піднятися протягом години.

4. 4

   Розігрійте духовку протягом 20 хвилин перед початком випікання, встановивши температуру 175 градусів. Випікайте хліб до золотистої скоринки протягом 35-40 хвилин.