Неймовірно солодка грецька баклава

• Тісто філо↗500 г
• Волоські горіхи↗500 г
• Масло вершкове↗250 г
• Кориця мелена↗10 г
• Гвоздика мелена10 г
• Цукор↗250 г
• Мед↗250 г
• Вода крижана↗200 г
• Коньяк↗1 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Лимон, цедра↗1 ст. л.
• Кориця мелена↗5 г
• Кардамон мелений↗5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Горіхи підсушіть на сухій сковороді і подрібніть у блендері до крихти. Змішайте крихту з прянощами. Вершкове масло розтопіть.

2. 2

   Листи філо наріжте за розміром форми для запікання. Змастіть її маслом і викладайте листи філо, змащуючи їх маслом і посипаючи горіховою масою. Рештою масла полийте виріб і побризкайте 100 мл холодної води. Поріжте на квадратики або ромбики. Випікайте 45 хвилин при температурі 180°C.

3. 3

   Приготуйте сироп. Для цього у каструлю покладіть цукор, мед, прянощі, лимонну цедру і сік, влийте воду і коньяк. Варіть на маленькому вогні, помішуючи, 10 хвилин. Потім дайте сиропу охолонути.

4. 4

   Готову баклаву полийте сиропом, прикрасьте горіхами і залиште її просочитися на 2 години.