Яловичі кнедлі на обід

• Яловичина↗500 г
• Яєчний білок↗1 шт.
• Хліб білий↗40 г
• Молоко↗160 мл
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте м’ясо та наріжте невеликими шматочками. Покладіть у блендер та перебийте до однорідності.

2. 2

   З хліба зріжте скоринки та замочіть його в молоці.

3. 3

   Додайте до фаршу замочений хліб та ще раз перебийте до однорідності.

4. 4

   Збийте білок міксером до стійкої піни. Додайте в миску з фаршем, посоліть та перемішайте.

5. 5

   Вологими руками сформуйте невеликі кнелі та відваріть їх у киплячій підсоленій воді протягом 10-15 хвилин.