Індонезійський салат з редискою і м’ясом

• Яловичина↗400 г
• Редиска↗100 г
• Шпинат↗100 г
• Салат, листя↗100 г
• Лайм↗1 шт.
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Цибуля шалот↗1 шт.
• Кокосове молоко100 мл
• Арахіс↗40 г
• Арахісова паста↗2 ст. л.
• Олія соняшникова↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо помийте, наріжте тоненькими брусочками й обсмажте на олії протягом 15 хвилин. Посоліть і перемішайте. Викладіть м’ясо в салатник.

2. 2

   У цій же сковороді посмажте до золотистості подрібнену цибулю-шалот. Додайте арахісову пасту, кокосове молоко, 1 ст. л. води, сік і цедру лайма. Готуйте, помішуючи, 7 хвилин.

3. 3

   Редиску, перець і зелень помийте та обсушіть. Редиску наріжте кружальцями, салат і шпинат порвіть шматками. У перцю видаліть насіння й подрібніть.

4. 4

   Додайте в салатник до м’яса підготовлені інгредієнти, арахіс, сік лайма й перемішайте.