Медяник лейках — рецепт на всі часи

• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор↗300 г
• Мед↗200 г
• Олія3 ст. л.
• Молоко↗3 ст. л.
• Чай холодний, заварений250 мл
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Оцет↗1 ст. л.
• Борошно пшеничне↗550 г
• Ванілін2 г
• Кориця мелена↗12 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Заваріть склянку міцного чаю та остудіть.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180-200°С.

3. 3

   Відокремте жовтки від білків. Жовтки розітріть із цукром, додайте мед та знову розітріть.

4. 4

   Збийте білки, з’єднайте із жовтками.

5. 5

   Змішайте олію, молоко та чай. Вилийте суміш у яєчну масу, перемішайте.

6. 6

   Над мискою з медово-яєчною масою відміряйте соду в столову ложку, влийте в неї оцет та вилийте суміш у миску, перемішайте.

7. 7

   Змішайте борошно, ванілін та корицю. Частинами просійте цю суміш через сито у медово-яєчну масу, ретельно розмішуючи.

8. 8

   У форму для випікання покладіть пергамент, змастіть його олією. Викладіть тісто. Випікайте медяник до готовності, приблизно 50 хвилин.