Смажена самса з курятиною на перекус
На порцію
Самса — традиційна страва деяких країн Середньої Азії. Вона є популярним місцевим фаст-фудом і за традицією випікається у глиняній печі тандирі.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Куряче філе помийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Цибулю очистьте і дрібно наріжте.
- 2
Нагрійте сковороду з 2 ст. л. олії й обсмажте цибулю до прозорості. Додайте курятину і смажте, помішуючи, 10 хвилин. Приправте сіллю, перцем і спеціями.
- 3
Сир натріть, додайте до м’яса і перемішайте. Зніміть з вогню. Дайте охолонути.
- 4
Для тіста просійте два види борошна. Додайте шматочки масла, сіль, теплу воду і замісіть гладке однорідне тісто.
- 5
На посипаній борошном поверхні тонко розкачайте тісто і виріжте кружальця діаметром 10 см. У центр кожного кружальця покладіть начинку, краї тіста з’єднайте і защипайте, формуючи виріб у формі півмісяця.
- 6
У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте олію й обсмажуйте вироби з двох сторін до золотистого кольору (по 3 хвилини з кожного боку).
- 7
Готову самсу викладіть на паперові рушники, щоб вони увібрали зайвий жир. Подавайте гарячими!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою