Родинні рецепти: риба під овочевою шубою

• Тиляпія, філе1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗2 шт.
• Сметана 15%↗2 ст. л.
• Соус песто↗2.5 ч. л.
• Сир твердий↗50 г
• Олія1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте змащене олією деко.

2. 2

   Помийте й обсушіть паперовими рушниками рибне філе. Викладіть на деко й змастіть олією.

3. 3

   Почистьте моркву й цибулю. Натріть моркву й дрібно наріжте цибулю.

4. 4

   Розігрійте в сковороді олію. Обсмажте впродовж 3-4 хвилин моркву з цибулею.

5. 5

   Трохи остудіть овочеву засмажку й викладіть у миску. Додайте тертий сир, сметану й песто. Перемішайте та рівномірно викладіть суміш на рибне філе.

6. 6

   Запікайте рибу впродовж 30 хвилин. Готова страва смакує як гарячою, так і холодною.