Як правильно тушкувати гриби у вині

• Печериці↗1.5 кг
• Олія оливкова Extra Virgin↗2 ст. л.
• Вино кріплене 0.75 склянок
• Зубки часнику↗4 шт.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Чорний перець↗за смаком
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Гриби (гливи або печериці) почистьте від бруду. Наріжте невеликими тонкими скибочками.

2. 2

   У велику сковороду влийте олію та розігрійте на сильному вогні. Потім зменште вогонь до середнього та покладіть гриби. Смажте, помішуючи, протягом 10 хвилин.

3. 3

   Додайте часник та влийте вино. Протушкуйте 15 хвилин.

4. 4

   Додайте лимонний сік, сіль та перець до смаку, ще раз перемішайте. Потримайте на вогні ще 1-2 хвилини та зніміть з вогню. Перед подачею додайте дрібно нарізану петрушку та зелену цибулю.