Цибулевий пиріг із сиром

• Листкове тісто↗250 г
• Сир сулугуні↗150 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Цибуля біла салатна↗1 шт.
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.
• Цибуля порей↗200 г
• Вершки 15%↗100 г
• Яйце куряче, велике↗3 шт.
• Олія15 г
• Масло вершкове↗10 г
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Жовту та білу цибулю очистіть та наріжте соломкою. Обсмажте на олії до золотистості.

2. 2

   Білу частину цибулі-порею наріжте кружечками, а зелену — нашинкуйте. Покладіть у сковороду з рештою цибулі, посоліть та просмажте ще 2 хвилини.

3. 3

   Додайте дрібно нарізану зелену цибулю та перекладіть цибулю в миску. Остудіть.

4. 4

   Додайте до цибулі натертий на крупній тертушці сир, перемішайте.

5. 5

   Тонко розкачайте тісто, покладіть його у форму та зробіть кілька проколів виделкою. Викладіть цибулеву начинку.

6. 6

   Збийте яйця зі сметаною, сіллю й перцем та залийте начинку заливкою. Поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.