Буженина до святкового столу
На порцію
Свинину треба нашпигувати морквою та часником. М’ясо двічі вбиратиме в себе аромати спецій та соусу.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Крок 1/6 Ошийок натерти сіллю, цукром та чорним перцем.
- 2
Крок 2/6 Кожен зубок часнику розрізати на три частини. Моркву почистити й порізати тонкими брусочками, щоб їх вийшло 15-16 штук.
- 3
Крок 3/6 Тонким, невеликим ножем зробити дірочки в свинині та нашпигувати морквою та часником. Залишити на декілька годин.
- 4
Крок 4/6 Сметану, гірчицю, паприку та коріандр змішати й нанести на свинину. Залишити на ніч маринуватись у холодильнику.
- 5
Крок 5/6 Зробити подвійним шаром рукав з фольги для запікання. Загорнути маринований ошийок і запікати 3,5-4 години за температури 160-170 градусів.
- 6
Крок 6/6 Після запікання, не розгортаючи, дати охолонути й лишити в холодильнику мінімум на 3 години.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою