Пісні страви: цукіні, фаршировані пшоном

• Цукіні2 шт.
• Пшоно↗120 г
• Томати очищені у власному соку↗250 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Оливки чорні без кісточки↗40 г
• Олія соняшникова↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю, моркву і часник очистьте, помийте і подрібніть. Розігрійте глибоку сковороду з олією і обсмажте овочі протягом 5 хвилин. Додайте промите пшоно, сіль, перець і готуйте, помішуючи, 3 хвилини.

2. 2

   Томати дрібно наріжте і покладіть у сковороду разом із соком. Влийте склянку води і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 20 хвилин.

3. 3

   Середні цукіні помийте, обсушіть і розріжте навпіл. Ложкою виберіть м’якоть так, щоб вийшли човники. М’якоть наріжте тонкою соломкою і додайте до пшона. Перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин.

4. 4

   Деко змастіть олією, покладіть човники зрізом донизу і запікайте 15 хвилин при температурі 200°C.

5. 5

   Потім у запечені човники розкладіть пшоняну начинку і запікайте ще 25-30 хвилин.