Фаршировані яйця з оселедцем і буряком

• Яйця курячі↗6 шт.
• Буряк варений2 шт.
• Оселедець, філе↗2.5 шт.
• Майонез↗4 ст. л.
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть круто шість яєць. Як правильно зварити яйця, читайте в нашій статті. Яйця охолодіть, почистьте, розріжте уздовж навпіл. Половинки білків відкладіть, а жовтки покладіть в окрему миску. Вони потрібні для начинки.

2. 2

   Два невеликих буряки (до 200 грамів) можете запекти напередодні або відварити. Буряк наріжте дуже дрібно. Також можна натерти його на великій тертці. Додайте до жовтків.Як швидко зварити буряк, дізнайтесь у нашій статті.

3. 3

   Два-три невеликих філе оселедця з розсолу або олії масою до 200 грамів обсушіть паперовим рушником і наріжте дуже маленькими шматочками. Радимо промити оселедці від солоного розсолу в холодній воді. Нарізаний оселедець додайте в миску до буряка і жовтків.

4. 4

   Додайте в начинку близько 80 грамів майонезу, а також щедру жменю дрібно нарізаної цибулі. Приправте свіжомеленим перцем. За потреби посоліть, але оселедець і так достатньо солоний. Перемішайте.

5. 5

   Наповніть начинкою половинки білків і викладіть закуску на блюдо. Смачного!