Лимонний кускус — смачна вечеря в піст

• Олія оливкова Extra Virgin↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Овочевий бульйон↗300 г
• Лимон, цедра↗1 ч. л.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Петрушка, гілочка↗за смаком
• Кускус↗180 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію у середній каструлі на невеликому вогні. Покладіть в неї подрібнений часник і обсмажуйте, помішуючи, до появи аромату, близько 20-30 секунд.

2. 2

   Зніміть з вогню, влийте овочевий бульйон, додайте лимонну цедру, лимонний сік і посоліть до смаку. Поставте на середньо-сильний вогонь і доведіть до кипіння.

3. 3

   Засипте в каструлю кускус, перемішайте, потім зніміть з вогню і накрийте кришкою. Дайте постояти 4-5 хвилин без вогню.

4. 4

   Додайте подрібнену петрушку та збийте виделкою. На завершення влийте ще трохи оливкової олії або бульйону, перемішайте та подавайте теплим.