Польська великодня бабка з маскарпоне
Така бабка — це дуже вологий, кремовий та ароматний великодній пиріг. Готується вона дуже просто, а секрет полягає саме в маскарпоне, який додають у тісто.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Приготуйте пасту для змащення форми: вершкове масло розтопіть, додайте оливкову олію і борошно. Усе перемішайте. Пензликом змастіть форму клейстером. Завдяки цій пасті бабка без проблем виходить із будь-якої форми, навіть складної. У рецепті наведено інгредієнти для випікання бабки 22 см в діаметрі.
- 2
Розігрійте духовку до 180 градусів (якщо є, увімкніть режим верх і низ). Змішайте борошно з розпушувачем. Вершкове масло розтопіть і остудіть.
- 3
Збийте яйця з цукром до легкої та пишної маси. Потім додайте сир маскарпоне, натерту цедру одного лимона і вичавлений з нього сік, розтоплене масло, дрібку солі. Швидко перемішайте, щоб інгредієнти зʼєдналися.
- 4
Додайте до маси просіяне борошно з розпушувачем і обережно перемішайте лопаткою до однорідності. Не перемішуйте надто довго.
- 5
Переведіть тісто у форму діаметром прибл. 22 см, розрівняйте лопаткою. Випікайте пиріг приблизно 40-45 хвилин, поки зубочистка не виходитиме з тіста чистою.
- 6
Вийміть пиріг із форми після охолодження. Посипте цукровою пудрою або полийте шоколадною глазурʼю: нагрійте вершки із шоколадом і перемішайте до одержання густої глазурі. Полийте бабку, що охолола. Прикрасьте мигдальними пластівцями. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою