Пісне пюре з брукви та селери

• Бруква1 кг
• Корінь селери↗200 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Вода↗400 мл
• Веганський сир↗100 г
• Оливкова олія↗30 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Брукву та селеру очистьте, помийте і наріжте кубиками. У товстостінну каструлю влийте олію, покладіть нарізані овочі і смажте 5-7 хвилин.

2. 2

   Часник очистьте, наріжте пластинками і додайте в каструлю. Смажте, помішуючи, до зарум’янення, ще кілька хвилин.

3. 3

   Потім влийте воду і доведіть до кипіння. Посоліть і варіть приблизно 20 хвилин, до м’якості овочів.

4. 4

   Додайте подрібнений сир, сіль і перець. Збийте занурювальним блендером до пюреподібного стану.