Пісний перекус: піта із салатом і сейтаном

• Капуста білоголова↗300 г
• Огірок↗1 шт.
• Сейтан↗100 г
• Вода↗800 мл
• Піта↗4 шт.
• Йогурт веганський↗80 г
• Соєве молоко↗40 мл
• Олія соняшникова↗20 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Воду закип’ятіть і залийте нею сейтан. Накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин. Потім відкиньте на друшляк, дайте стекти рідині і відтисніть.

2. 2

   Потім наріжте сейтан невеликими шматочками й обсмажте на олії до золотистого кольору з усіх боків.

3. 3

   Капусту тоненько нашинкуйте, посоліть і залиште на 15 хвилин, щоб пустила сік. Потім відтисніть. Огірок помийте і наріжте соломкою.

4. 4

   Змішайте соєве молоко, веганський йогурт, сіль і перець. Капусту й огірок заправте цією сумішшю.

5. 5

   Кожну піту розріжте навпіл, але не до кінця, а так, щоб вийшла кишенька. Прогрійте на сухій сковороді з двох боків, по 1 хвилині з кожного. Наповніть кишеньки салатом і сейтаном. Зразу подавайте до столу!