Веганські сирники з тофу — рецепт без яєць

• Тофу↗225 г
• Вершки кокосові5 ст. л.
• Борошно пшеничне↗5 ст. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Цукор↗2 ст. л.
• Екстракт ванілі↗1 ч. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Тофу пюруйте, змішайте з кокосовими вершками, 1 столовою ложкою оливкової олії, цукром, екстрактом ванілі та сіллю в кухонному комбайні або блендері до отримання однорідної маси.

2. 2

   Перекладіть масу у миску, всипте борошно, перемішуючи, щоб вийшло густе та липке тісто.

3. 3

   Викладіть 2-3 столові ложки тіста на чисту, посипану борошном поверхню. Використовуючи борошно при необхідності, сформуйте невеликий круглий сирник. Повторіть з тістом, що залишилося.

4. 4

   Нагрійте решту олії у великій сковороді, обсмажте сирники до рум’яної скоринки з обох боків (по 3-4 хвилини з кожної).