Млинці на дріжджах з простою начинкою

• Молоко↗800 мл
• Вода↗350 мл
• Дріжджі сухі↗5 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗25 г
• Борошно пшеничне↗450 г
• Олія20 мл
• Сіль↗5 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Шинка↗200 г
• Сир твердий↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/6 Для тіста підігрійте молоко й воду, але щоб не були гарячі. Додайте дріжджі та розчиніть їх. Потім додайте цукор, сіль, борошно та рослинну олію. Перемішайте.

2. 2

   Крок 2/6 Додайте яйця. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште на 30 хв, після цього можна смажити млинці.

3. 3

   Крок 3/6 Для начинки зробіть яєчну бовтанку. Розтопіть невеликий шматочок вершкового масла в сковорідці. В окремій мисці збийте яйця. Додайте сіль і перець.

4. 4

   Крок 4/6 Яєчну бовтанку поєднайте із шинкою, нарізаною соломкою.

5. 5

   Крок 5/6 Натріть сир на дрібній тертці. Все перемішайте і вилийте в сковорідку. Смажте, доки сир не підтане.

6. 6

   Крок 6/6 Викладіть готову начинку на млинці й загорніть у вигляді конвертиків. Обсмажте на сковорідці з обох боків.