Рисові пончики, що тануть у роті

• Рис↗120 г
• Молоко↗500 мл
• Масло вершкове↗20 г
• Цукор↗40 г
• Лимон, цедра↗20 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Коньяк↗40 мл
• Борошно пшеничне↗50 г
• Олія соняшникова↗400 мл
• Цукрова пудра↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Рис добре промийте, залийте молоком і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні 10 хвилин. Потім дайте охолонути.

2. 2

   Відділіть жовтки від білків. До рису додайте жовтки і коньяк. Всипте просіяне борошно і замісіть однорідне тісто. Залиште на 10 хвилин.

3. 3

   Білки збийте до м’яких піків, додайте до рисової маси і акуратно перемішайте.

4. 4

   На середньому вогні розігрійте олію. Столовою ложкою набирайте рисову суміш, формуйте з неї кульки і занурюйте в олію. Смажте до золотистого кольору з усіх сторін, приблизно 5 хвилин.

5. 5

   Викладіть готові пончики на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію. Перекладіть на таріль і посипте цукровою пудрою.