Як і всі осінні супи, наш кукурудзяний чудово зігріває. За це відповідають тертий імбир і перець чилі. Як альтернативу можна використовувати мелений імбир і пластівці червоного перцю. Страва не тільки надзвичайно проста і швидка, а й досить бюджетна.

Інгредієнти

2 порц.

Консервована кукурудза↗250 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Цибуля порей↗1 шт.
Масло вершкове↗30 г
Імбир↗25 г
Червоний перець чилі↗1 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Грецький йогурт↗за смаком
Сир твердий↗за смаком
Грінки↗за смаком
Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Усю цибулю наріжте півкільцями, моркву наріжте тонкими скибочками. Приберіть насіння і наріжте перець чилі якомога дрібніше. Натріть імбир.
2
У каструлі розтопіть вершкове масло, обсмажте з дрібкою солі ріпчасту цибулю, 2-3 хвилини. Додайте решту овочів, обсмажуйте 2-3 хвилини. Усе залийте бульйоном або водою.
3
Додайте консервовану кукурудзу. Готуйте на маленькому вогні близько 10 хвилин. Приправте суп сіллю і перцем і переконайтеся, що він досить гострий. Розкладіть суп в миски. Приправте йогуртом, щоби пом’якшити пікантний смак, і посипте тертим сиром і грінками.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток