Простий суп із зеленої сочевиці

• Сочевиця зелена↗300 г
• Картопля↗3 шт.
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Селера, стебло↗2 шт.
• Часник↗1 шт.
• Оливкова олія↗80 мл
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Бульйонні кубики↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Вода↗500 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Зелену сочевицю добре промийте під проточною водою. Читайте, як правильно варити різні види сочевиці.

2. 2

   Картоплю, моркву та стебла селери наріжте маленькими кубиками. Цибулю та часник (2 зубчики) наріжте дуже дрібно.

3. 3

   Розігрійте олію в каструлі й обсмажте цибулю та часник. Коли вони підрумʼяняться, додайте селеру та моркву.

4. 4

   Через кілька хвилин смаження додайте воду, кубик бульйону і доведіть до кипіння.

5. 5

   Тепер додайте сочевицю та картоплю. Варіть, поки суп не стане густим, а картопля та сочевиця дуже мʼякими. Соліть наприкінці. Подавайте, посипавши подрібненою петрушкою.