Курка парміджано — ідеальне приготування курячих грудок

• Куряча грудка↗2 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Панірувальні сухарі↗75 г
• Пармезан тертий↗75 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Томатна пасата↗690 г
• Цукрова пудра↗1 ч. л.
• Орегано сушене↗1 ч. л.
• Сир моцарела↗60 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте і розріжте 2 великі курячі грудки без шкіри навпіл посередині, потім помістіть 4 шматки між листами харчової плівки і розкачайте качалкою, поки вони не стануть завтовшки з монету.

2. 2

   Збийте яйця і занурьте в них грудки, потім обваляйте в панірувальних сухарях, змішаних з половиною тертого пармезану. Відкладіть на тарілці в холодильник, поки готуватимете соус.

3. 3

   Нагрійте оливкову олію на сковороді і додайте подрібнений часник і обсмажте протягом 1 хвилини, потім додайте половину банки пасати, цукрову пудру і сушений орегано. Перемішайте та варіть 5-10 хвилин.

4. 4

   Розігрійте іншу сковороду чи гриль до високої температури та обсмажуйте курку по 5 хвилин з кожного боку, потім вийміть.

5. 5

   Налийте томатний соус у неглибоку форму для запікання і зверху викладіть курку. Зверху викладіть моцарелу і залишок тертого пармезану і смажте протягом 3-4 хвилин, поки сир не розплавиться і соус не почне пузиритися.