Пивний маринад для курки з анчоусами і каперсами

• Світле пиво↗350 мл
• Анчоуси↗4 шт.
• Каперси↗1 ст. л.
• Оливкова олія 1/4 склянки
• Зубки часнику↗3 шт.
• Діжонська гірчиця↗1 ст. л.
• Петрушка, гілочка↗1 ст. л.
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть часник і дрібно наріжте петрушку. На дно миски покладіть філе в’ялених анчоусів і каперси, а потім подавіть їх тильною стороною ложки, поки вони не перетворяться на пастоподібну суміш.

2. 2

   Додайте гірчицю й оливкову олію і перемішайте. Додайте решту інгредієнтів, але пиво влийте останнім і збийте, потім замаринуйте курку на 2-6 годин. Потім курятину можна смажити на сковороді, грилі чи запікати в духовці.