М’ясний рулет, запечений у пергаментному папері

• Телячий фарш↗350 г
• Черствий хліб40 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сир твердий↗80 г
• Петрушка, гілочка↗за смаком
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть шматок черствого хліба у теплій воді та дайте йому розм’якнути.

2. 2

   Тим часом натріть сир на дрібну терку. Почистьте і подрібніть часник. Помийте і посічіть петрушку.

3. 3

   У мисці змішайте фарш, добре відтиснутий хліб, яйце, тертий сир, часник, петрушку, сіль і перець. Перемішуйте, поки не вийде однорідна суміш.

4. 4

   Викладіть її на аркуш пергаментного паперу і надайте форму циліндра. Загорніть пергаментний папір і зав’яжіть кінці. Потім покладіть на деко і запікайте в розігрітій до 180°C духовці 40 хвилин.

5. 5

   Вийміть із духовки й дайте рулету охолонути, перш ніж видалити пергаментний папір і нарізати скибочками.