Пісний овочевий суп з капустою без картоплі

• Капуста білоголова↗0.5 шт.
• Перець жовтий↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Селера, стебло↗1 шт.
• Томати↗1 шт.
• Вода↗2 л
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Половину капустини дрібно нашаткувати, цибулю нарізати пір’ям.

2. 2

   Помідори бланшувати (полити кип’ятком) і очистити від шкірки

3. 3

   Стебло селери (5 см) нарізати, червоний і жовтий перець нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на крупній тертці.

4. 4

   Опустіть капусту в каструлю з киплячою водою і доведіть до кипіння, потім додайте решту овочів, приправте сіллю і перцем до свого смаку і варіть, поки овочі не стануть м’якими. Зніміть з вогню і додайте дрібно нарізану петрушку. Смачного!