Гречка з курятиною і сушеними грибами

• Куряче філе↗400 г
• Білі гриби, сушені↗25 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Гречана крупа200 г
• Курячий бульйон↗600 мл
• Вино біле сухе↗60 мл
• Вершки 15%↗250 мл
• Масло вершкове↗30 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до курки5 г
• Чебрець, гілочка↗2 шт.
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Гриби промийте і замочіть у гарячій воді на 10 хвилин. Куряче філе помийте і наріжте невеликими шматочками. Гречку промийте у холодній воді.

2. 2

   Цибулю і часник очистьте і подрібніть. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте шматочки курятини, посоліть, поперчіть і всипте спеції. Смажте, помішуючи, 5 хвилин на середньому вогні.

3. 3

   Потім додайте гречку і часник, перемішайте, влийте вино і додайте листочки чебрецю. Готуйте 3 хвилини.

4. 4

   Замочені гриби наріжте і додайте разом з водою, в якій вони замочувались, до гречки з м’ясом. Влийте ополоник бульйону, перемішайте і готуйте 2 хвилини.

5. 5

   Коли бульйон всотається в гречку, влийте ще один ополоник і готуйте, поки рідина також не всотається. І так до кінця приготування. Гречка повинна обсмажуватись у бульйоні, але не варитися.

6. 6

   Після того влийте вершки, прогрійте кілька хвилин до загустіння. Вершкове масло наріжте шматочками і додайте в гречку. Зразу подавайте до столу!