Рибний пиріг з листкового тіста

• Листкове тісто↗300 г
• Риба біла, філе200 г
• Лимон, сік↗20 мл
• Шпинат↗100 г
• Кріп, гілочка↗50 г
• Сметана 15%↗150 г
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Гранат, зерна↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Філе риби помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Побризкайте лимонним соком, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте рибу, помішуючи, протягом 5-7 хвилин.

2. 2

   Шпинат і кріп помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте сметану, посоліть, поперчіть і перемішайте.

3. 3

   Листкове тісто розкачайте в пласт і виріжте з нього коло по розміру форми з запасом. Форму змастіть олією і викладіть у неї тісто. На дно розкладіть шпинатну начинку, зверху викладіть рибу. Загніть краї пирога всередину.

4. 4

   Випікайте в розігрітій до 200°C духовці 30-40 хвилин до зарум’янення. При подачі посипте зернами граната.