1
Для приготування бісквіта додайте в гаряче еспресо розчинну каву і перемішайте. Дайте охолонути.
2
Яйця розділіть на жовтки і білки. Жовтки злегка збийте виделкою. Білки збийте в пишну піну, поступово додаючи цукор. Збивайте до стійких піків. Додайте жовтки і збивайте до отримання пишної маси.
3
Потім влийте каву, всипте просіяне борошно і лопаткою замісіть тісто. Перекладіть його на деко, застелене пергаментом. Випікайте 15 хвилин при температурі 180°C. Розріжте готовий бісквіт на дві частини.
4
Для крему збийте жовтки з цукром, влийте гарячу каву і розмішайте. Нагрівайте масу на водяній бані до загустіння. Охолодіть.
5
Збийте вершковий сир до пишності, поступово введіть заварний крем і перемішайте. Потім введіть збиті вершки і знову перемішайте.
6
Для сиропу в еспресо додайте цукор, лікер і розмішайте. Шоколад натріть на середню терку.
7
Зберіть торт. Одну частину бісквіта просочіть половиною сиропу і намастіть половиною крему. Посипте натертим шоколадом. Зверху викладіть другу частину бісквіта, просочіть рештою сиропу і намастіть рештою крему.
8
Помістіть готовий торт у холодильник на кілька годин. Перед подачею посипте какао-порошком.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток