1
Баклажан помийте, поколіть виделкою і запечіть у духовці протягом 15 хвилин при температурі 200°C. Потім дайте охолонути і очистьте від шкірки, м’якоть пюруйте у блендері.
2
Помідори середнього розміру помийте, зріжте верхівки і відкладіть убік. Акуратно чайною ложкою дістаньте м’якоть і покладіть у чашу блендера. Додайте сіль, перець, оливкову олію і подрібніть. Викладіть томатний соус у форму для запікання.
3
Очистьте цибулю і часник та натріть на дрібну терку. У фарш покладіть баклажанове пюре, цибулю з часником, булгур, подрібнену зелень, сіль, перець і спеції. Добре перемішайте.
4
Наповніть помідори фаршем, накрийте зрізаними верхівками і перекладіть їх у форму. Накрийте фольгою і помістіть у розігріту духовку на 15 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 30 хвилин.

Джерело: shuba.life

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою