Форель у гранатовому соусі — що приготувати до приходу гостей

• Форель свіжа↗240 г
• Масло вершкове↗20 г
• Петрушка, гілочка↗10 г
• Лимон 1/2 шт.
• Борошно кукурудзяне↗80 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗60 мл
• Гранат 1/2 шт.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Рибу почистьте, випатрайте і добре промийте. У черевце кожної риби покладіть по 10 г масла, по 2 скибочки лимона і петрушку.

2. 2

   Кукурудзяне борошно насипте в пласку тарілку, додайте сіль, перець і перемішайте. Акуратно обваляйте рибу у борошняній суміші.

3. 3

   Розігрійте велику сковороду з олією й обсмажте рибу з двох боків, по 7 хвилин з кожного, до золотистої скоринки.

4. 4

   Для соусу з гранату дістаньте зерна, у ступці розтовчіть їх із щіпкою солі та процідіть. Полийте цим соусом гарячу рибу і зразу подавайте до столу. Прикрасьте петрушкою і скибочками лимона!