Вареники з кисломолочним сиром — рецепт зі Сватівщини
На порцію
З давніх-давен традиційна страва українців — це вареники. Страва досить проста і водночас цікава та колоритна. SHUBA продовжує публікувати різні регіональні версії рецептів вареників. Цього разу в центрі уваги — Сватівщина на Луганщині.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Просійте борошно, підготуйте теплу воду.
- 2
У миску висипте борошно, додайте сіль, зробіть заглиблення, вилийте теплу воду і яйце, замісіть тісто. Накрийте чистим рушником і залиште відпочити на 15 хвилин.
- 3
Потім дістаньте, викладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню, розкатайте качалкою і зробіть кружальця за допомогою склянки.
- 4
Сир змішайте з цукром до смаку і ваніліном. Або можна приготувати солоні вареники, тоді замість цукру й ваніліну додайте сіль.
- 5
Викладіть начинку на кружечки і защіпніть. Варіть сватівськи вареники з кисломолочним сиром у підсоленому окропі 5-7 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою