Кольорові вареники — не новизна на столах українців. Червоні, жовті, навіть чорні — їх легко й швидко приготувати, і для цього зовсім не потрібно використовувати штучних барвників. SHUBA пропонує випробувати сили у приготуванні зелених вареників зі шпинат

Інгредієнти

4 порц.

Борошно пшеничне↗150 г
Олія соняшникова рафінована↗1 ст. л.
Шпинат↗10 г
Вода↗3 ст. л.
Сіль↗2 г
Шпинат↗100 г
Зелена цибуля↗10 г
Зубки часнику↗2 шт.
Сіль↗за смаком
Бринза↗50 г
Олія соняшникова рафінована↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1
Приготуйте начинку. Пробийте на блендері часник з олією. Бринзу натріть і змішайте з часниково-олійною масою, додайте подрібнену зелену цибулю. Оскільки бринза достатньо солона, сіль додавати зазвичай не потрібно.
2
Приготуйте тісто. Відіжміть сік зі шпинату. Для цього візьміть невеликий пучок шпинату, подрібніть в кашку будь-яким зручним способом і вичавіть сік через ситечко або складену в кілька шарів марлю.
3
Борошно змішайте із сіллю, додайте олію і шпинатний сік з водою. Замісіть тісто. Залиш його відпочивати на 30 хвилин, воно має стати м’яким.
4
Дістаньте і розкачайте тісто в пласт. За допомогою круглої форми або склянки виріжте заготовки-кола для вареників. Викладіть на заготовки начинку. Сформуйте вареники.
5
Наліплені вареники ви можете заморозити або відразу відварити в підсоленій воді — 3-4 хвилини після того, як вони спливуть із дна каструлі. Смачного!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток