Рисові крокети на закуску

• Рис↗150 г
• Вершки 15%↗200 мл
• Сир твердий↗250 г
• Зелена цибуля↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗40 г
• Панірувальні сухарі↗80 г
• Олія соняшникова↗250 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Рис промийте і зваріть у підсоленій воді протягом 15 хвилин. Ви також можете використати залишки рисової каші.

2. 2

   Сир натріть на грубій тертці. Зелену цибулю помийте й подрібніть. Вершки влийте в сотейник, додайте сир і грійте, поки сир не розплавиться. Зніміть з вогню. Додайте рис, цибулю, сіль, перець і вимішайте до однорідності.

3. 3

   З сирно-рисової маси сформуйте кульки завбільшки з волоський горіх. Обваляйте їх у борошні, потім занурте у збите яйце і запаніруйте в сухарях.

4. 4

   У сковороді добре розігрійте олію і смажте крокети на середньому вогні до рум’яності протягом 4-5 хвилин. Потім викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.