Рулет з манкою та вишнями

• Борошно пшеничне↗1.5 склянка
• Манна крупа↗2 ст. л.
• Вода↗4 ст. л.
• Жовтки↗1 шт.
• Маргарин↗2 ч. л.
• Вершки 15%↗6 ст. л.
• Цукор 0.5 склянок
• Панірувальні сухарі↗4 ст. л.
• Вишня↗800 г
• Кориця↗за смаком
• Маргарин↗8 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Манку та борошно гіркою просійте на робочу поверхню. Посередині зробіть заглиблення, покладіть жовток, щіпку солі, розм’якшений маргарин, теплі вершки та воду. Замішайте руками тісто. Коли воно буде легко відходити від рук, згорніть його в коло і змастіть маргарином. Залиште на пів години.

2. 2

   Підсмажте сухарі в маргарині.

3. 3

   Дуже тонко розкачайте тісто та посипте його обсмаженими в маргарині сухарями.

4. 4

   Змішайте вишню без кісточок із цукром та корицею. Викладіть начинку на тісто поверх панірувальних сухарів, скрутіть рулет. Змажте його маргарином та поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.