З індійськими нотками: фрикадельки з карі

• Яловичий фарш↗450 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Приправа карі↗1 ч. л.
• Кмин мелений 1/2 ч. л.
• Олія оливкова Extra Virgin↗1 ч. л.
• Імбир↗1 ч. л.
• Томати очищені у власному соку↗400 г
• Куркума 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Для приготування фрикадельок у мисці змішайте яловичий фарш, подрібнений часник, половину дрібно нарізаної цибулі, перець, карі та яйце. З одержаної однорідної суміші сформуйте фрикадельки.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180°С і підготуйте деко, застеливши його пергаментним папером. Викладіть фрикадельки на невеликій відстані одна від одної. Запікайте їх близько 15 хвилин, перевернувши всередині приготування.

3. 3

   Розігрійте олію в сковороді, всипте кмин і половину цибулі, що залишилася. Смажте 4-5 хвилин, потім додайте натертий корінь імбиру. Додайте нарізані помідори та куркуму і готуйте 10 хвилин, поки соус не загусне. Тепер додайте приготовлені фрикадельки, зменште вогонь і тушкуйте 20 хвилин.