Горохове пюре з грибами — гарнір на обід, який чудово насичує та наповнює енергією. Додайте трішки тушкованої капусти, щоб отримати повноцінну поживну тарілку.

Інгредієнти

4 порц.

Вода↗500 мл
Горох↗100 г
Печериці↗100 г
Масло вершкове↗20 г
Олія соняшникова рафінована↗3 ст. л.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Промийте горох під холодною проточною водою. Потім залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, не забуваючи збирати піну. Варіть 35-40 хвилин, періодично помішуючи. Посоліть до смаку.
2
Потовчіть горох товкачиком, або пюруйте блендером, додайте вершкове масло і добре перемішайте.
3
Цибулю почистьте, помийте й наріжте півкільцями. Гриби помийте й наріжте на 4-6 часточок.
4
Цибулю підсмажте на олії протягом 3 хвилин, періодично помішуючи. Додайте у сковороду гриби, перемішайте й підсмажте ще 5 хвилин. Посоліть, поперчіть, перемішайте.
5
Викладіть на тарілку горохове пюре, зробіть заглиблення і туди викладіть гриби з цибулею. Смачного!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток