Баниця з кисломолочним сиром — знайомимося з кулінарним символом Болгарії

• Борошно пшеничне↗500 г
• Розпушувач↗10 г
• Вода↗100 мл
• Масло вершкове↗200 г
• Сир кисломолочний↗500 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Мед↗20 г
• Паприка мелена5 г
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Борошно просійте з розпушувачем. Покладіть у нього щіпку солі, воду, половину розтопленого вершкового масла і вимісіть тісто. Дайте йому відпочити 30 хвилин.

2. 2

   Тісто розділіть на 10 рівних частин і кожну розкачайте в тонкий пласт. Залиште їх на 15 хвилин підсохнути.

3. 3

   Для начинки сир розітріть з яйцями, сіллю, паприкою, 100 г масла і медом.

4. 4

   Коржі тіста змастіть олією, складайте їх у форму для запікання, перемащуючи сирною начинкою. Випікайте 40 хвилин у духовці, розігрітій до 180°C.