Смачна рибна закуска — севіче з бататом по-перуанськи

• Морський окунь↗500 г
• Лайм↗4 шт.
• Арахісова олія20 мл
• Перець солодкий↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Батат↗250 г
• Кукурудза, зерна↗2 шт.
• Кінза, пучок 1/2 шт.↗
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Рибу помийте, обсушіть і наріжте кубиками. Викладіть філе в миску і залийте соком лаймів. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

2. 2

   Цибулю почистьте й наріжте півкільцями. Стручки перців помийте, видаліть серцевини та дрібно наріжте.

3. 3

   Часник почистьте й подрібніть, помиту кінзу посічіть.

4. 4

   Підготовлені інгредієнти додайте до риби, влийте арахісову олію і перемішайте. Помістіть у холодильник на 30 хвилин.

5. 5

   За цей час батат помийте і зваріть протягом 20 хвилин. Окремо зваріть кукурудзу 15-20 хвилин.

6. 6

   На порційні тарілки покладіть севіче, скибочки батату і кукурудзу. Прикрасьте кінзою і подавайте!