Морквяне суфле: десерт богів

• Морква↗450 г
• Цукор тростинний коричневий↗100 г
• Масло вершкове↗50 г
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗60 г
• Розпушувач↗5 г
• Кориця↗за смаком
• Імбир мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Моркву очистіть, вимийте, поріжте кружальцями. Закип’ятіть у каструлі воду, моркву викладіть на спеціальне ситечко для пари, встановіть ситечко на каструлю так, щоб його дно не торкалося води. Відваріть моркву на пару до повної готовності.

2. 2

   Цукор насипте в миску, вбийте яйця і викладіть розм’якшене вершкове масло, перемішайте масу і просійте в неї борошно з розпушувачем. Не забудьте додати сіль, корицю та імбир.

3. 3

   Збийте масу за допомогою блендера до однорідності. У масу викладіть моркву і повторно збийте міксером.

4. 4

   Викладіть морквяну суміш у форму для випічки та відправте її в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікайте суфле протягом 55-60 хвилин.