1
Для тіста з’єднайте кефір, яйця, розтоплене вершкове масло, сіль, цукор і соду, погашену оцтом. Перемішайте, всипте порціями просіяне борошно і замісіть м’яке тісто. Залиште на 30 хвилин.
2
Для начинки м’ясо і печінку помийте, наріжте невеликими кубиками. Посоліть, поперчіть, додайте мускатний горіх.
3
Цибулю очистіть, дрібно наріжте. Розігрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю до м’якості. Додайте печінку і смажте, помішуючи, 2-3 хвилини. Змішайте свинину, курятину, смажену печінку і подрібнений часник.
4
Тісто розділіть на дві частини: одну більшу, другу меншу. Розкачайте їх у пласти. Більшу частину викладіть у прямокутну форму для хліба, сформувавши бортики. Викладіть у неї м’ясну начинку, зверху покладіть меншу частину тіста, краї защипайте. Поколіть тісто виделкою в трьох місцях.
5
Запікайте в розігрітій до 180°C духовці 80 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10 хвилин.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток