Як приготувати домашній плавлений сир з кмином

• Сир кисломолочний↗1 кг
• Молоко↗1 л
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Масло вершкове↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сушений кмин↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте в каструлю молоко і нагрійте, але не кип’ятіть.Додайте кисломолочний сир. Постійно помішуючи, дайте масі згорнутися. Отриманий сир покладіть у марлю з друшляком і дайте стекти зайвій рідині. Потім добре відтисніть.

2. 2

   Розтопіть на сковороді або в каструлі з товстим дном вершкове масло. Додайте соду, потім сіль. І сюди викладіть сир.Проваріть, помішуючи, 10 хвилин і зніміть з вогню.

3. 3

   Окремо збийте яйце і введіть його в масу. Усе добре перемішайте і наприкінці додайте кмин.Перелийте масу у форму, залиште остигати й відправте в холодильник на 1-2 години.