Гречані тефтелі в томатному соусі

• Курячий фарш↗400 г
• Гречана крупа200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до куркиза смаком
• Олія соняшникова↗60 мл
• Борошно пшеничне↗40 г
• Сік томатний↗300 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Гречану крупу промийте і зваріть у підсоленій воді до готовності (15 хвилин). Дайте охолонути.

2. 2

   Цибулю очистіть, дрібно наріжте і додайте у фарш. Охолоджену гречку перемішайте з фаршем, яйцем, спеціями, посоліть, поперчіть і добре вимішайте масу. Сформуйте з неї круглі невеликі тефтельки. Запаніруйте їх у борошні й обсмажте в олії з усіх сторін до рум’яної скоринки.

3. 3

   Для соусу очистіть цибулю, моркву і часник. Подрібніть і обсмажте на олії до м’якості. Залийте томатним соком, посоліть, поперчіть і доведіть до кипіння.

4. 4

   Залийте томатним соусом тефтелі та тушкуйте під кришкою на невеликому вогні 20-30 хвилин.