Для любителів солоного: вареники з бринзою

• Борошно пшеничне↗500 г
• Кефір↗300 мл
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль 1/8 ч. л.↗
• Масло вершкове↗40 г
• Бринза↗400 г
• Сир кисломолочний↗200 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску просійте борошно, додайте яйце, сіль, кефір і замісіть м’яке тісто. Залиште відпочити на 10 хвилин.

2. 2

   Для начинки змішайте бринзу із сиром і розімніть до однорідної консистенції.

3. 3

   На посипаній борошном поверхні тонко розкачайте тісто і склянкою виріжте кружальця. У середину кожного покладіть по 1 ч. л. начинки, краї тіста з’єднайте і защипайте, формуючи вареники.

4. 4

   Закип’ятіть воду і варіть у ній вареники протягом 5 хвилин. Дістаньте їх шумівкою і змастіть маслом. Подавайте зі сметаною.