Зелена квасоля
Типова одиниця: шт · Поширений продукт
Опис
Зелена квасоля – молоді стручки стручкових бобових, які вживаються свіжими або після короткого термічного оброблення. Має хрустку текстуру, ніжний смак і часто використовується в салатах, рагу, стір‑фраях та як гарнір.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії31
Білки1.8г
Жири0.1г
Вуглеводи7.1г
Вітаміни та мінерали
Вітамін C, вітамін K, вітамін A, фолієва кислота, залізо
Як обирати
Вибирайте стручки яскраво‑зелені, тверді, без потемніння та пошкоджень. Вони повинні бути рівномірної товщини і без сухих кінців.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в перфорованому пакеті або контейнері – до 5 днів. Для довгострокового зберігання можна бланшувати і заморожувати.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою