Артишок сирий

Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт

Опис

Неочищений артишок, готовий до приготування, трохи екзотичний овоч.

Харчова цінність

(на 100г)

Калорії143

Білки3.3г

Жири0.2г

Вуглеводи14.3г

Вітаміни та мінерали

Багатий на вітамін С (22% денної норми), вітамін К (15% денної норми), вітамін B6, фолієву кислоту, магній, калій та антиоксиданти.

Як обирати

Обирайте артишоки з щільними, важкими листками. Уникайте тих, що мають пошкодження або плями. Листя не повинно бути розкритим надмірно.

Як зберігати

Зберігайте сирі артишоки в холодильнику, загорнувши їх у вологий паперовий рушник і помістивши в поліетиленовий пакет. Використовуйте протягом 3-5 днів. Щоб запобігти потемнінню, змастіть зрізані частини лимонним соком.