Така бюджетна запіканка з простих інгредієнтів може слугувати незвичайною вечерею для великої родини. Запіканку можна готувати не тільки з свіжо смажених налисників, а з тих, що залишилися після сніданку або іншої трапези. А якщо вже є налисники, запіканку готувати тоді зовсім недовго. Вперше цей рецепт запіканки з налисників з'явився в березневому номері українського видання журналу "Ліза. Приятного аппетита" №3/2016. При бажанні, в начинку для запіканки з налисників можна додати, при обсмажуванні печериць 2-3 сушених білих гриба перемелених порошок, тоді запіканка придбає глибокий, насичений грибний аромат без шкоди для консистенції. Для приготування запіканки з налисників, замість курки можна використовувати свинину. Товстий край і кострец найкраще підійдуть для цієї страви. Так як страва складається з налисників, і м'ясно-грибної начинки, додаткового гарніру, як такого не потрібно. Чудовим доповненням буде простий овочевий салат або домашні соління. Вдало підкреслить смак страви салат з капусти з яблуком.

Ingredients

6 serv.

налисників на молоці10
Зелена цибуля для подачі, дрібно порізати↗
рослинної олії30 мл
куряча грудка, порізати кубиками↗1
печериць, порізати кубиками↗300 грам
невелика цибулина, порізати кубиками1
сметани150 мл
Сіль і чорний мелений перець за смаком
напівтвердого сиру, натерти на крупній тертці↗100 грам
яйця↗2
сметани250 мл
напівтвердого сиру, натерти на крупній тертці↗100 грамм
Сіль до смаку↗

Step-by-step instructions

1
Приготувати начинку. Для цього у великій сковороді розігріти олію, додати цибулю і смажити до м'якості.
2
Додати курячу грудку і смажити, помішуючи, поки грудка змінить колір.
3
Додати печериці, посолити за смаком і томити до випаровування соків, які пустять гриби.
4
Додати сметану, довести все разом до кипіння, приправити чорним меленим перцем і зняти з вогню.
5
Круглий жаротривкий посуд або сковороду 26 см діаметром змастити олією. На кожен налисник викласти невелику кількість сиру і начинки. І згорнути трубочкою.
6
Духовку розігріти до 180 ᵒС. В окремому посуді збити до однорідності яйця, сметану і сіль для соусу.
7
Наповнені налисники викласти по спіралі в круглу форму, так щоб їх стінки щільно прилягали до себе і залити отриманим соусом. Посипати тертим сиром і поставити в розігріту духовку.
8
Пекти приблизно 35-45 хвилин. Соус повинен повністю пропектися, а поверхня добре підрум'янитися. Дістати запіканку з налисників з духовки і посипати зеленою цибулею. Подавати одразу ж! Смачного!

Source: picantecooking.com

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App