Запіканка з гречки та бринзи
Per serving
Часом, не зважаючи на холод та похмуру погоду, і в холодну пору року, хочеться легких для організму, корисних страв. Після споживання яких, хочеться бігати, скакати, щось творити, а не відлежувати боки, як часто буває після споживання ситних, жирних, м'ясних або надто мучнистих, хоч і дуже смачних страв. Це якраз така запіканка, після якої легко як на душі (після переїдання не зовсім корисних страв, не надто легко і чисто на душі, погодьтесь!:-)), так і фізично. Крім того, приготування не займе багато часу і це чудовий спосіб використати залишки попередньо-звареної гречки. При бажанні, можна додати трішки попередньо-обсмажених печериць. Сирі дали б занадто багато вологи запіканці. А зернята, наприклад, замінити соняшниковими. Завдяки бринзі, я використовувала нашу чудову українську карпатську бринзу, у страві достатньо білків, тому її можна спокійно подавати в якості основної страви, додавши лиш улюблений овочевий салат чи квашенину.
Ingredients
3 serv.Step-by-step instructions
- 1
Духовку розігріти до 180 °С.
- 2
Цибулю підсмажити до м'якості та золотистості на вершковому маслі. Зняти з вогню.
- 3
У велику миску помістити гречку, додати бринзу подрібнену руками, яйце, цибулю та по 1 ст. л. кунжуту та зернят льону. Посолити до смаку, беручи до уваги те, наскільки солоний сир. Добре все перемішати.
- 4
Форму для запікання, у мене розміром 11х22 см, змастити топленим вершковим маслом. Викласти масу в форму і посипати поверхню рештою зернят.
- 5
Пекти 20-25 хвилин, до готовності. Запіканка повинна злегка підрум'янитись і "схопитись". Дістати страву з духовки і подавати в якості гарніру до м'ясної чи рибної страви, або в якості основної страви, з овочевим салатом. Мені така запіканка найбільше смакує з бабусиним салатом з буряка та квашених огірків. Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App